¿Cómo se puede ganar más dinero en un restaurante con la situación actual?

Una manera es sacar más rendimiento a los clientes que ya vienen a comer contigo potenciando las venta de tus platos más rentables. Hay una técnica mitad contabilidad analítica y mitad diseño con neuromarketing que llaman Ingeniería de Menú que pude conseguir mejorar la rentabilidad de tus ventas.

Es algo que descubrí leyendo un libro sobre la psicología económica por casualidad.

¿Cuanto puedo mejorar la rentabilidad de mi restaurante?

Los americanos dicen que hasta un 35% más rentable. Nuestra experiencia nos dice que conseguir un 20% de mejora es un super éxito si ya estás haciendo los números bien en las compras, haciendo escandallos y controlando las recetas.

Puedes ver de que se trata en este video del gurú californiano que lleva más de veinte años aplicando estos conceptos con éxito (video en inglés).

Es un tema que ha generado cierta polémica recientemente en elpais.com y del que también puedes leer un poco más en el blog que escribimos www.gratispararestaurantes.com

Es un servicio muy rentable que ofrecemos, pero que requiere que tengas claro tus números de compras en tu restaurante. No aceptamos clientes que no sepan sus escandallos por que no podemos ayudarles.

Si tienes claras tus ventas y las tienes en tu ordenador TPV y has hecho alguna vez tus escandallos (podemos ayudarte a revisarlos y actualizarlos) te recomendamos que nos mandes un email para ver tu caso sin compromiso.

Nuestro email de contacto es alvaro@numberting.com Contestamos rápido, con consejos gratuitos y honestos.

SHARE THIS ARTICLE